Sernik Baskijski

Składniki

• 30 g mąka tortowa pszenna
• 35 g cukier z wanilią
• 135 g ser topiony
• 100 g herbatniki petit beurre
• 80 g cukier biały
• 80 g erytrytol
• 200 g ser topiony polska
• 500 g ser twarogowy na sernik
• 300 g śmietanka polska 36%
• 4 średnie jajka
• 2 łyżki stołowe masło

Wskazówki

1. Zmiażdżyć herbatniki i wymieszać z roztopionym masłem. Wyłożyć na spód foremki wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj cały ser w misce.
3. Dodawaj jajka pojedynczo, a następnie pozostałe składniki. Mieszaj do uzyskania gładkości. Wlej do formy do ciasta.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 40-50 minut.