Sałatka z Tofu

Składniki

• 1 łyżka olej słonecznik tłoczony na zimno
• 20 g mąka kukurydziana
• 180 g tofu marynowane sweet chilli
• 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• 100 gram czerwona papryka
• 60 gram pomidory koktajlowe
• 50 gram roszponka
• 130 gram ogórek (obrany)
• 90 gram cebule
• 50 gram rukola

Wskazówki

1. Tofu kroimy w kostkę, obtaczamy w mące i smazymy na oleju do zarumienienia.
2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i dodajemy do rukoli i roszponki.
3. Doprawić do smaku.
4. Dorzucamy tofu, mieszamy i gotowe.