Pełnoziarniste Naleśniki z Serem i Cynamonem

Składniki

• 1 duże białko
• 1 średnie jajko
• 200 ml mleko 0,5%
• 200 g serek waniliowy
• 200 g mąka pełnoziarnista
• 1 łyżka stołowa cynamon
• 1 miarka kuchenna woda gazowana
• 1 łyżka stołowa miód
• 300 gram truskawki

Wskazówki

1. Do miski wbijamy jajko i białka, wlewamy mleko oraz wodę, dodajemy miód. Ubijamy mikserem lub trzepaczką.
2. Po połączeniu się składników dodajemy niewielkie ilości mąki, gdyż każda mąka charakteryzuje się inną wilgotnością, dlatego Ty możesz potrzebować jej trochę więcej lub mniej. Aby sprawdzić czy ciasto ma odpowiednią konsystencję, wykonujemy tzw. test róży. Bierzemy w tym celu łyżkę, maczamy ją w cieście i odwracamy odwrotną stroną. Przejeżdzamy palcem przez środek łyżki i jeśli ciasto nie spływa oznacza to dobrą konsystencję.
3. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy niewielką ilością oliwy za pomocą pędzelka.
4. Gotowe naleśniki nadziewamy serkiem wymieszanym z cynamonem i podajemy z sosem owocowym lub owocami sezonowymi.