Na zakwasie żytnim.
250 gr zakwasu
350 ml wody
200 gr mąki pszennej razowej
200 gr mąki żytniej razowej
10 gr soli
50 gr słonecznika opcjonalnie.
Ten drugi podobnie tylko zamiast 400 gr mąki razowej jest 300 gr razowej i 100 gr orkiszowej.
Uwielbiam - mój chleb przy tych samych rozmiarach jest dwa razy cięższy od sklepowego z piekarni. Mówi samo za siebie.
27 kwi 18 przez użytkownika:
Kiklop