Dziennik jacek_71, 17 lut 21

te pierożki są pycha 👍😋😁 u mnie w knajpie u Gruzinów są nadziane baraniną ( surową nie gotowaną) i podlane rosołem 😊 

😋😋 

@misiolot. .. farsz może być baranina lub wołowina i wieprzowina ... oczywiście nadzienie jest surowe ja jedynie bardzo lekko zeszkliłem cebulkę , podlane rosołem oznacza to że farsz rozrabiasz właśnie z rosołem ( mi został bulion z niedzieli ) do dość rzadkiej konsystencji ...później gotuje się je 15-20 min na bardzo wolnym dniu tak żeby tylko pyrkało . Po ugotowaniu te które zachowały pełną szczelność ( u mnie tak 80% ) jak zaczynasz jeść nadgryzasz kawałek i wypijasz rosół który się wylewa , później jesz resztę , rodowici Gruzini mówią że jeżeli ktoś robi inaczej to profanuje Chinkami :) ... 

Dokładnie Jacku jest tak jak napisałeś ja tylko napisałem jakie podają u mnie. W płytkiej miseczce jest sześć tych pierożków i z centymetr esencjonalnego bulionu , technika spożycia jest dokładnie taka sama 

Po zjedzeniu pierożków mamy do wypicia ten rosołek i tylko mięczaki proszą o łyżkę 😁 dają jeszcze siekaną kolendrę można sobie to to posypać jak ktoś lubi 😁