|
moze nie wyglada ladnie na zdjeciu i niewiadomo o co kaman ale zrobilem domowa Nutelle:) a wlasciwie krem czekoladowy na bazie zmielonych orzechow laskowych:-) najwazniejsze to pozbyc sie skorki z orzechow, a robimy to tak: orzechy prazymy na patelni, az do momentu jak beda gorace lub poczujemy aromat w kuchni. potem wysypujemy na scierke i ugniatamy rekoma az zjada skorki, mozna na koniec poskrobac troche bo im mniej skorek zostanie tym mniej goryczy. ja zmielilem najpierw w maszynce do miesa i dopiero potem wrzucilem w blender(troche ze strachu ze spale blender), dodaje kakao, mleko podgrzane i stopiony miodek(mozna cukier ale miod tez nadaje slodkosc) caly czas blendujac na jednolita mase(od dlugosci/jakosci blendowania zalezy konsystencja kremu). na kniec dorzucam odrobine oleju kokosowego(roztopiony) i mieszam dalej:-) i gotowe:-D do sloiczka i na pilke bo juz samo oblizywanie sztucow nakreca aperyt na reszte:-)
|
2724 kcal
|
Tłusz: 225,99g | Białk: 132,83g | Węglo: 32,74g.
Śniadanie: Henryk Kania Śląska, Społem Majonez Kielecki, Henryk Kania Śląska, Mleczna Dolina Śmietanka 30%, Delikate Twarog Krajanka Poltlusty, Sottile Gusto Mascarpone, Olej Kokosowy, Bio Planet Mąka Kokosowa, Jajko, Mleko Od Krowy. więcej...
|
|
 Komentarze
ZAPACH PRAŻONYCH NA PATELNI ORZECHÓW LASKOWYCH ŚNI MI SIĘ PO NOCACH <3
19 sty 17 przez użytkownika: paskins007
|
Prażone orzechy są najlepsze to fakt! :) Mało kto jednak ma świadomość, że prażenie w temp. bodajże pow. 70 stopni niszczy niestety wiele wartości odżywczych. Z kolei taka domowa nutella bez prażenia orzechów to już nie ten smak, wiem bo próbowałem już różnych kombinacji :) Jeśli prażycie orzechy to jedzcie je oprócz tego również w formie surowej i to chyba najlepsze rozwiązanie, bo wilk syty i owca cała.
19 sty 17 przez użytkownika: Slaveus
|
Wydaje mi się, że w środku te orzechy nie osiągają tak dużej temperatury, a jedynie z wierzchu, dodatkowo prażone są dość krótko, więc wartości odżywcze powinny być w miarę bezpieczne. Ale pewien nie jestem.
19 sty 17 przez użytkownika: paskins007
|
wiadomo, ze przy wyzszych temp traci sie skladniki odzywcze niezaleznie od tego co poddajemy obrobce. zdrowsze napewno od Nutelli a ja zaczal jesc moj Mlody, wiec wole przekonac go do takiej alternatywy niz syfem go karmic. a i sam skubne odrobine bo ww tam znikoma ilosc:)
najlepsze dla mnie sa wloakie orzechy, ale to dlatego ze mam praktyczniennieograniczony dostep:)
19 sty 17 przez użytkownika: mik333sz
|
Mik333sz. Jest firanka;)dziekuje:))
19 sty 17 przez użytkownika: moonfire666
|
To, że zdrowsze niż nutella to jasne jak słońce. Dla zainteresowanych tematem pierwszy z brzegu link od wujka google http://bonavita.pl/prawidlowe-prazenie-nasion-czyli-jak-ograniczyc-utrate-cennych-skladnikow-odzywczych
19 sty 17 przez użytkownika: Slaveus
|
co to za g... juz mialem na ustach ale przeczytalem twoje podpisy :D
19 sty 17 przez użytkownika: vibo69
|
Paskins007, no coz.. jakby to ujac.. oleje z takich rzeczy trzeba nawet chronic przed swiatlem.. a co dopiero przed temperatura ;)
19 sty 17 przez użytkownika: vibo69
|
niewazne jak wyglada, wazne jak smakuje, a Mlody sie zajadal:-)
19 sty 17 przez użytkownika: mik333sz
|
Tylko że tłuszcze wielonienasycone, z tego co wiem, utleniają się pod wpływem światła, ale nie od razu, tylko to dłuższy proces (np. wystawione na półce sklepowej w przeźroczystej butelce). W przypadku krótkiej obróbki termicznej problem jest więc inny. Co do temperatury, to z tego co czytam, to musi być one jednak wyższa, ok 180 stopni, przynajmniej w kwestii EPA i DHA - https://goo.gl/ILsafZ Z tym że tych procesów chemicznych jest sporo, więc nie pokrywa to całego tematu. W każdym razie ja bym prażył, byle krótko i nie przejmował się, taką nutellę robi się przecież przede wszystkim dla smaku.
19 sty 17 przez użytkownika: paskins007
|
no ja jestem zdania ze takich tluszczy nie powinno sie wogole poddawac obrobce termicznej. druga sprawa jest taka ze utlenianie zachodzi od samego tez kontaktu z tlenem. a jak wiadomo temperatura przyspiesza wszelakie reakcje chemiczne
19 sty 17 przez użytkownika: vibo69
|
mik takie moze nie idealne ale o niebo lepsze od kupnej chemii :) brawo :)
19 sty 17 przez użytkownika: CLLPL
|
Ja robię nutelle na bazie awokado. Very smaczna jest.
20 sty 17 przez użytkownika: gm-m
|
Musze awokado posmakowac, jeszcze nie mialem przyjemnosci
21 sty 17 przez użytkownika: mik333sz
|
"nutella" z awokado, kakao i zmielonych orzechów smaczna, potwierdzam bo robiłem :)
22 sty 17 przez użytkownika: Slaveus
|
| |
|
|
| |
Skomentuj
Musisz się zalogować, aby móc komentować. Kliknij tutaj, aby się zalogować.
|
|
|
|