Pieczone Ziemniaki z Mięsem Mielonym i Cukinią

Składniki

• 20 g rama z masłem
• 100 g śmietana 18%
• 240 g pieczarki
• 150 g ser mozzarella
• 400 g mięso mielone z łopatki wieprzowej
• 140 g koncentrat pomidorowy
• 200 gram kalafior
• 100 gram cebule
• 280 gram cukinia
• 700 gram ziemniaki

Wskazówki

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gotuj w wodzie do połowy ugotowanego.
2. Zetrzyj cukinię i posiekaj cebulę. Podsmaż je na maśle, dodaj pieczarki i mięso mielone.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw do smaku. Gotuj przez 10 minut.
4. Posiekany kalafior blanszować przez 5 minut.
5. Zmiksuj kalafior i śmietankę za pomocą blendera.
6. Szklane naczynie ułóż warstwami, zaczynając od ułożenia na dnie ziemniaków, a następnie mięsa i warzyw oraz sosu kalafiorowego. Rozłóż ser na wierzchu.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.