Keto bułeczki bez orzechów [15.03.2022]

Składniki

• 0,09 serving proszek do pieczenia
• 3/4 serving łuska babki jajowatej
• 3 servings mój ulubiony twarożek kanapkowo-sernikowy
• 3 servings jajka m
• 3/4 łyżeczka sól

Wskazówki

1. Do miski dodajemy wszystkie składniki (łuski babki jajowatej, ser, sól, proszek do pieczenia, jajka oraz opcjonalnie nasiona i pestki) a następnie wszystko mieszamy mikserem na gładką masę.
2. Masa na początku jest bardzo płynna, odstawiamy ją na 5-10 minut dopóki babka jajowata nie wchłonie całego płynu.
3. Po upływie tego czasu masa powinna być gęsta i pozwolić się lepić.
4. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (termoobieg + górna grzałka).
5. Następnie ciasto dzielimy na 5 części i lepimy z nich bułki (by ułatwić sobie pracę polecam zwilżyć dłonie wodą).
6. W ten sposób przygotowane bułki pieczemy przez około 40 minut.
7. Gdy bułki się upieką pozostawiamy w piekarniku na 15-30 minut do ostygnięcia.
8. ser philadelphia można zastąpić dowolnym serem o zawartości tłuszczu ponad 20 g na 100 g produktu. W zależności od użytych łupin babki jajowatej niektóre z nich ciemnieją po obróbce cieplnej i zmieniają kolor na delikatnie fioletowy. Nie wpływa to jednak na jej smak i właściwości. Bułki są lekko wilgotne we wnętrzu, dlatego ważne jest by po upieczeniu pozwolić im ostygnąć aby nie opadły. Bułki świetnie nadają się również do mrożenia